« みかげの健康たまご | 食肉用語大事典トップページ | みちのく鶏のたまご »
【銘柄】 水の恵の卵
【産出国】 日本
【都道府県】 宮崎県
【特徴】
沖縄海洋深層水の鮮度液を与えて育てた鶏の卵。鮮度液は、沖縄本島の南方30km、南西諸島海溝手前の水深1,800mの海域に設置された、洋上設置型海洋深層水取水装置「海ヤカラー号」で深度600mと1,400mの深海から汲み上げられた海水を調合して生成された水。海洋深層水は、太陽光がほとんど届かないので水温が低く細菌が少ない。植物プランクトンの増殖に必要なリン酸塩類などの栄養分を多く含んでいる。