« 奥州いわいどり | 食肉用語大事典トップページ | 地養鶏 »
【銘柄】 いわい赤どり
【産出国】 日本
【都道府県】 岩手県
【品種】 シェーバーレッドブロ-×(ロードアイランドレッド×レッドコーニッシュ、横斑プリマスロック)
【特徴】 木酢液、ヨモギ海藻、有用微生物を飼料に添加。低コレステロールで生臭さがなく、甘味とコクが強い。ドリップが少ない。