« | 食肉用語大事典トップページ | 出羽路どり »
【銘柄】 蔵王べにばな鶏
【産出国】 日本
【都道府県】 山形県
【品種】 ホワイトコーニッシュ×ホワイトプリマスロック
【特徴】 飼料に紅花ミールと地養素を使用している。適度な歯ごたえとコクがあり、鶏臭さが少ない。鶏肉本来の味を再現。