« 丹沢高原豚 | 食肉用語大事典トップページ | かながわ夢ポーク »
【銘柄】 やまゆりポーク
【産出国】 日本
【都道府県】 神奈川県
【特徴】 飼料は麦類を豊富に含む専用飼料で脂肪の質を高め、じっくりと育てている。脂肪が白くて、赤身がやわらかい。風味が豊かである。飼料にビタミンEを配合することで、よりジューシーになった。