« キングポーク | 食肉用語大事典トップページ | クイーンポーク »
【銘柄】 ローズポーク
【産出国】 日本
【都道府県】 茨木県
【特徴】 県の花「ばら」にちなんでこの名がついた。肉質は弾力があって、きめ細かく、柔らかい。専用飼料でじっくり肥育している。赤肉の筋肉に混在する良質の脂肪が光沢のある豚肉を作っている。