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有限会社えこふぁーむ
【産出国】 日本
【都道府県】 徳島県
【品種】 黒毛和種
【特徴】
徳島県那賀郡那賀川町島尻の藤岡牧場で飼育されている。全期間で特製の自家配合飼料を使用。（有）ミートショップふじおかで販売している。
【産出国】 日本
【都道府県】 広島県
【品種】 黒毛和種
【特徴】
広島県福山市駅家町法成寺の株式会社なかやま牧場で生産されている。枝肉は、すべて番号を管理、トレィサビィリティを確保。全工程のオンレール化やアルコール殺菌、急速冷凍庫による鮮度保持、熱風処理による牛たたき製造など、さまざまな衛生管理を実施。
【産出国】 日本
【都道府県】 三重県
【品種】 黒毛和種
【特徴】
自給粗飼料・自家配合飼料を与えている。鈴鹿山麓の湧水など自然と一体化した環境内で肥育されている。母牛から、生まれた仔牛が成牛になり出荷されるまでの一貫経営。
【産出国】 日本
【都道府県】 北海道
【特徴】
北海道石狩郡当別町上当別の有限会社浅野農場で生産されている。平成１１年にＳＰＦ農場に認定され、ＳＰＦ基準に基づく飼料給与・飼育環境で健康な豚を飼育している。
ニンニクの効能を生かし、健康な肉豚を育てる事により薬品の投与がな少ない。
ガーリック（ニンニク粉末）を投与する事により、ビタミンＢ1が通常の豚の約1.5倍含れている。
肉質が軟らかくり、豚肉特有の臭いが少ない。
通常豚は180日程度で肉となるが、『奥入瀬の大自然黒豚』の豚は240日齢出荷と肥育日数が長く指定配合飼料で育てたバークシャー純粋種。
特徴は、豚肉特有の臭みがなく、筋繊維が細く、弾力しまりに富み、良質でほのかな甘みがあること。
飼料は、イモ類を主体。
]]>ＴＶ番組「どっちの料理ショー」にて特選素材に選ばれ勝利
飼育期間は約190日～200日です。通常は180日といわれていますが、当牧場ではさらに10日間以上長い。